Broccoli-Pfanne

Für 2 Personen:
300-500g Broccoli
200g Spiralnudeln
4 Scheiben gekochten Schinken
200g Schafskäse
1 Zwiebel
2 Knoblauchzehen
2 Gemüsebrühwürfel
Salz
Pfeffer
Petersilie
Schnittlauch

1. Den Broccoli putzen und waschen. Die Stile kann man mitverwenden, wenn man sie schählt und klein schneidet.
2. Den Broccoli etwa 10 Minuten in kochender Gemüsebrühe bissfest garen, abgiesen, abschrecken und zur Seite stellen.
3. Die Nudeln nach Packungsangabe garen. Derweil die Zwiebel fein würfeln und den Schinken in Streifen schneiden.
4. Wenn die Nudeln gar sind Zwiebel und Schinken zusammen in etwas Öl anbraten. Den Schafskäse würfeln.
5. Alles zusammen in einen Topf geben, würzen und unter Rühren solange erhitzen bis der Schafskäse anfängt zu zerfließen.