Eisberg-Salat
Für zwei Personen:
150g Eisbergsalat
1 EL Essig
1 TL Öl
1 TL scharfer Senf
1 TL Honig
Salz
Pfeffer
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Die äußeren Blätter und den Strunk entfernen. In Streifen
von einem Zentimeter Breite schneiden, in einem Sieb mit kaltem Wasser
waschen und gut abtropfen lassen.
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Für das Dressing Essig, Honig und Senf in einer Tasse verrühren.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Öl zugeben und glattrühren.
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Das Dressing erst unmittelbar vor dem Servieren zum Salat geben.
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