Kokos-Makronen

Für ein Blech:
5 Eiweiß
150g Zucker
100g Kokosflocken

1. Ofen auf 160°C vorheizern.
2. Die drei Eier trennen und die Eiweiß steif schlagen.
3. 75g Zucker unter ständigem Rühren in den Eischnne einrieseln lassen.
4. Die zweiten 75g Zucker mit den Kokosflocken mischen und unter den Eischnee heben.
5. Die Makronen auf dem mit Backpapier belegten Blech formen und bei 160°C 30 Minuten backen.
6. Vor dem Essen ca. 1 Stunde abkühlen lassen.