Für eine Portion:
150g Putengeschnetzeltes
100g Sauerrahm
3 EL eingemachte Cranberries
Fusilli
1/2 Zwiebel
Olivenöl
Salz
Pfeffer
Knoblauch
Schnittlauch
Salzwasser für die Nudeln aufstellen. Zwiebeln schälen und fein
würfeln mit etwas Öl glasig dünsten.
Putenfleisch von allen Seiten kräftig anbraten. Mit etwas Wasser
ablöschen, Sauerrahm dazugeben und mit Pfeffer, Schnittlauch, Knoblauch
und etwas Salz würzen.
Jetzt die Nudeln ins kochende Wasser geben. Während die Nudeln nach
Packungsanleitung garen die Sauce kurz aufkochen und die Cranberries
dazugeben. Bei kleiner Hitze köcheln lassen.
Nudeln abgiesen und kurz kalt abschrecken, Sauce abschmecken und servieren.
